Author Archives: CG Wein

• Neu im Programm – Mediterrane Weinproben

  Geschrieben am März 19, 2014 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Ganz neu im Programm sind die Weinproben “Paella und Wein” und “Mediterrane Weinprobe”. Passend zu den Themen finden diese in den Sommermonaten statt. Genießen Sie authentische mediterrane Küche gepaart mit  ausgewählten Bergsträßer Weinen verschiedener Winzer. Geplant sind die Proben in Heppenheim im Aussiedlerhof Koob. Christina Koob erzeugt selbst Weine, sie war Gebietsweinkönigin an der Hessischen […]

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  Romantischer Valentinsabend mit kulinarischen Köstlichkeiten

  Geschrieben am Februar 15, 2014 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Ein stimmungsvoller, sehr romantischer Abend war der Valentinstag. Gemeinsam probierten wir Weine und Sekte, vor allem Cuvées. Dazu gab es leckere Dipps und Brotvariationen.  

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• Rezept Kürbiscremesuppe

  Geschrieben am Februar 1, 2014 von CG Wein in der Kategorie Rezepte

  Kürbiscremesuppe Zutaten: 1 Hokaido Kürbis 1 Zwiebel Traubenkernöl 1 Knoblauchzehe geschnitten ca. 3 Esslöffel Kürbiskerne Etwas Ingwer frisch geschnitten Salz, Pfeffer 1 Doppelrahm-Frischkäse Saft von einer Orange Gemüsebrühe und Fleischbrühe je halb/halb Sahne steif geschlagen oder Sprühsahne Trockener Weißwein (Wer es mag – sehr empfehlenswert: geriebene Schokolade) Zubereitung: Hokaido Kürbis ca. eineinviertel Stunden im Backofen […]

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  Auf dem Weinbautag in Heppenheim

  Geschrieben am Februar 1, 2014 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Als Mitglied im Weinbauverband der Hessischen Bergstraße nahm ich auch 2014 am Weinbautag in Heppenheim teil. Es gab viele interessante Vorträge. Den Abschluss bildete der Vortrag „Rotweinbereitung unter Einsatz von Holz, Barrique und Chips“ mit Weinprobe von diversen Rotweinen von Dr. Georg Binder (DLR Rheinland-Pfalz, Neustadt). Ich kenne Herrn Dr. Binder seit vielen Jahren. In dem spannenden Vortrag […]

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• Für Sie auf dem Reisemarkt in Mannheim

  Geschrieben am Januar 2, 2014 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Besuchen Sie mich auf dem Reisemarkt in Mannheim. Sie finden mich in D05. ich berate rund und um das Thema Weinproben und Bergsträßer Wein.

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• 2013er Weine reifen in den Kellern der Winzer

  Geschrieben am Dezember 10, 2013 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Mit den Bergsträßer Winzern stehe ich in engem Kontakt. Ein ständiges Thema in diesen Tagen ist die Entwicklung und Qualität der 2013er Weine. Insgesamt ist die Stimmung sehr gut. Die Weine versprechen gute bis sehr gute Qualitäten, die Ertragsmenge ist je nach Lage geringer als im langjährigen Mittel. Für die Weinproben wähle ich natürlich genau […]

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• Der Rebschnitt beginnt

  Geschrieben am November 21, 2013 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Langsam sind alle Blätter an den Rebstöcken abgefallen und die Holzreife erlaubt den Rebschnitt. Die Winzer nutzen die vergleichsweise milden Tage für diese Arbeit, während die neuen Weine in den Kellern reifen. Die Ernte 2013 war im langjährigen Durchschnitt von geringem Ertrag. Dafür melden einige Betriebe erstaunlich gute Qualitäten. Diese Woche haben wir Jungwinzer gemeinsam […]

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  Die Geschenkidee – eine kulinarische Weinprobe

  Geschrieben am Oktober 31, 2013 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Schenken Sie Ihren Lieben zu Weihnachten oder einem Festtag doch einen Gutschein für eine meiner Weinproben. Für jeden Geschmack ist etwas dabei! Schauen Sie einfach unter http://www.cg-wein.de/termine/ Den Gutschein können Sie bei mir telefonisch oder per Mail bestellen! Sehr gerne berate ich Sie auch.

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  Hessische Landeswein- und -sektprämierung

  Geschrieben am Oktober 26, 2013 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Heute war ich zu Gast bei der Landeswein- und -sektprämierung im historischen Kloster Eberbach. Dort werden jährlich die Siegerweine und -sekte der Landesprämierung verkostet. Besonders gefreut hat mich, dass zum ersten Mal das Weingut Volker Dingeldey aus Bensheim-Gronau einen Ehrenpreis erzielte. Volker Dingeldey ist ein alter Weggefährte, wir kennen uns seit über 30 Jahren und […]

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  Herbstzeit ist Rotweinzeit

  Geschrieben am Oktober 24, 2013 von CG Wein in der Kategorie Weinnews

  Auch die Rotweine des neuen Jahrgangs sind weitgehend geerntet und gären in den Kellern der Winzer. Die Sonnentage der vergangenen Wochen haben den Trauben doch noch entsprechend Fruchtzucker verliehen, so dass ich optimistisch bin und gute Qualitäten erwarte. Was die Mengen angeht, melden die Winzer je nach Lage unterschiedliche Ergebnisse. In jedem Fall liegen die […]

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